Pour la Pâte : 1 Kg de Farine - 2 ou 3 Oeufs - 1/4 l d'eau - 250 g d'huile + beurre - Sel Farce : 250 g de Poireaux ou Oignons - 1,5 Kg de Pommes de Terre - Gruyere rapé - 1 St Marcelin ou 1 Chèvre - Crème fraîche - Sel - Poivre Préparation : Pour la...