Briançon

05 décembre 2008

Alimentaire :

Boucherie Michel & Gonthier 4 Chemin Vieux - Briançon - Tel 04.92.21.12.44
Boulangerie Au Bon Vieux Levain - 1 Place de L'Europe - Briançon - Tel 04.92.20.34.38
Boulangerie Patisserie Du Chemin Vieux - Chemin Vieux - Briançon - Tel 04.92.21.13.21
Pasta & Company sur le marché le Mercredi des Pâtes Fraîches (Italie)
Patisserie Comte 8 rue Centrale - Briançon - Tel. 04.92.21.10.80 ah... les barquettes au chocolat
S.A.B Sté Alpine de Boucherie - Zone d'Activité Sud Briançon les Preyts- Tel. 04.92.23.10.09 Viandes & Charcuterie

Bio :

BioCoop l'Epine Vinette - Le Val Chancel Bat A Avenue du 159 Ria - Briançon - Tel 04.92.21.41.95   

La Vie Claire - 15 Avenue Maurice Petsche - Briançon - Tel 04.92.21.27.07

Divers :

Huralp Zone d'activité Sud - Briançon - Tel 04.92.21.07.28 (Polaires, Vetements)

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Chardon Bleu ou Reine des Alpes

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Une plante magnifique qu’il serait dur de confondre avec une autre. Sa beauté lui joue d’ailleurs des tours puisque de nombreuses plantes ont été cueillies ou arrachées pour être replantées malgré son statut de protection nationale. Ces pratiques criminelles font que cette espèce est en régression dans le département malgré les mesures de conservation mises en place par les parcs régionaux et nationaux du département.

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La Marmotte

Marmotte

Description : Un des plus grands des sciuridés européens. Silhouette trapue ; museau large et court ; pattes puissantes munies de griffes. Pelage allant du gris au jaune roussâtre ; dessus de la tête plus foncé. Male et femelle difficiles à différencier.
Longueur totale du corps : 47 à 61 cm. Queue : 13 à 20 cm. Poids : 3 à 8 kg.      

Habitat & moeurs: Répartition naturelle dans les Alpes occidentales. Introduite dans les Pyrénées et le Massif-Central.
Alpages au dessus de la limite des arbres, pentes orientées au sud, entre 1400 et 3000 m. Creuse des réseaux (atteignant 10 m) de galeries et de chambres jusqu'à 3 m de profondeur. Entrée sous une souche ou une roche. Vit en colonies familiales. Hibernation d'octobre à avril (selon le climat et l'épaisseur de la neige). Diurne (facilement observée). Guette les intrus dressée sur un monticule.      

Régime alimentaire : Graminées, plantes herbacées, racines, graines, baies, insectes, vers.      

Reproduction : Rut d'avril à début mai. Gestation : 5 semaines. Portées de 2 à 4 petits. Allaitement : 5 semaines. Indépendants à la fin de l'été. Maturité sexuelle au plus tôt le 2ème hiver, mais plus généralement après le 3ème. Longévité : atteint 20 ans.                 

Predateurs : Aigle royal, hibou grand-duc, grand corbeau, ours, renard, loup, lynx.      

Pièges utilisés : Néant. Espèce gibier non piégeable.      

Dégâts occasionnés : Néant.

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Dormir dans le coin

Hôtel le Cristol
6 Route d'Italie
05100 Briançon
Tel. 04.92.20.20.11

Auberge de Jeunesse Serre-Chevalier-Briançon
" Alpes du Soleil "
Le Bez
2 Chemin Cavaillou
05240 La Salle les Alpes
Tel. 04.92.24.74.54
Ouv 16/12 au 26/4 & 15/6 au 1/9

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04 décembre 2008

Tourtons Du Champsaur

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Pour la Pâte : 1 Kg de Farine - 2 ou 3 Oeufs - 1/4 l d'eau - 250 g d'huile + beurre - Sel
Farce : 250 g de Poireaux ou Oignons - 1,5 Kg de Pommes de Terre - Gruyere rapé - 1 St Marcelin ou 1 Chèvre - Crème fraîche - Sel - Poivre
Préparation :    

Pour la pâte, mettre la farine en fontaine y ajouter les oeufs, matière grasse, sel. Pétrir longuement; et pendant que la pâte repose préparer une purée.Faire revenir à la poêle les poireaux ou les oignons finement ciselés dans du beurre.Ecraser les Pommes de Terre en Purée. Melanger ensemble la purée avec les poireaux ou oignons, le fromage, la crème fraîche, le sel et le poivre.Couper la pâte en deux, Abaisser finement les deux parties. Sur la premiere partie faire des boulettes de farce à la cuillere à café espacées de quelques centimetres. Rabattre avec la seconde partie et detailler les tourtons avec une roulette. Bien souder les bords.Cuire 5 à 10 mn à grande friture.

 


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A Visiter

La Collégiale

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Où Manger ?

Le resto Italien a coté d'Il Cappucino Picolo (Même Maison) Pizzas, Pâtes
(Ancien Nom Il Gusta Pasta)
Place centrale
Tel. 04.92.21.14.65 (Ste Catherine) pas loin Bnp

Coté Jardin Pizzas, Cuisine Régionale
3 Champs de Mars
Tel. 04.92.21.15.75 (Vieille Ville-Champs de Mars à coté de la poste)

Le Gastrologue Cuisine Traditionnelle

20 Avenue Vauban
Tel. 04.92.20.49.62 (Vieille Ville)

Le Rustique Cuisine Régionale
36 Rue Pont d'Asfeld
Tel. 04.92.21.40.06 (Vieille Ville)

La Ferme des Boussardes Cuisine Régionale
Le Lauzet 05220 Monetier les Bains
Tel. 04.92.24.43.95 (Le Lauzet 21 Km de Briançon)



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Accès & transports

Par la route
Du nord, Grenoble puis la N91 par le Col du Lautaret
De l'Italie, autoroute jusqu'a Oulx, puis le col du Montgenèvre et la N94
Du sud, l'A51 jusqu'a Sisteron, puis Gap et Embrun par la N94
En Bus
Renseignements RIGNON 04.92.21.00.56
Autocars RIGNON
Renseignements SCAL 04.92.21.12.00
Autocars SCAL
En Train
Renseignements SNCF 3635
SNCF
Paris-Briançon : Trains de nuit directs et Tgv en 4h30 Paris-Oulx (Italie) puis navette de Mini Bus 30 km
Bus Oulx-Briançon et Briançon-Oulx Renseignements RESALP 04.92.20.47.50
Autocars RESALP

Transport en Ville

TUB : Transports Urbain Briançonnais - Renseignements 04.92.20.47.10

Renseignements en PDF (Cartes, Points de Vente)

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Histoire

Age de Bronze : Le site a été occupé dès l'âge du bronze. Des peupladescelto-ligures, les Brigiani, sont à l'origine du nom romain Brigantio, Brigantium (racine celtique brig, «lieu élevé»).A l'époque romaine, Briançon fait partie des Alpes cottiennes, gouvernées un temps par le roi Cottius.

Moyen-Age : La conquête progressive de libertés aboutit à la Grande Transaction, signée avec le Dauphin en 1343. Le Moyen Âge est pour Briançon une période faste: la conquête progressive de libertés aboutit à la Grande Transaction, signée avec le Dauphin en 1343. Celle-ci permet aux Briançonnais de bénéficier, jusqu'à la fin de l'Ancien Régime, d'une large autonomie. La ville se développe, devient le siège du bailliage du Briançonnais et la capitale des Escartons (fédération des cinquante-deux communautés briançonnaises).
La présence des papes en Avignon permet l'essor du commerce, et les foires revêtent un caractère international.

Au XVe siècle : les guerres modifient cette situation.
Le passage incessant des gens de guerre entraîne de grosses difficultés économiques.
Deux incendies détruisent presque entièrement la ville en 1624 et 1692. La deuxième reconstruction se fait alors à l'intérieur d'une enceinte conçue par Vauban.

                           
En 1713 : Le traité d'Utrecht établit la frontière au Montgenèvre, renforce le caractère militaire de Briançon. En 1815, elle soutient, pendant trois mois, un blocus des armées austro-sardes.
Jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, Briançon est une ville de garnison (4 000 hommes en 1914) mais aussi une ville industrielle (usines, charbonnages, laiteries).
Au cours de la Seconde Guerre mondiale, le fort du Chaberton est entièrement détruit par l'artillerie française.
Libérée une première fois le 23 août 1944, la ville est reprise par les Allemands le 29 pour être libérée définitivement le 6 septembre 1944.

En 1990 : la ville devient une station de ski grâce à la mise en service de la télécabine du Prorel qui connecte la ville à la station de ski de Serre-Chevalier , orientant encore plus nettement l'économie autour du tourisme qui devient la principale ressource de richesse pour la commune et son principal vecteur de communication.

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Accueil

Site merveilleux au cœur des Alpes du Sud, Briançon est la plus haute ville d’Europe avec Davos (Suisse).
Briançon est réputée pour être l’une des villes les plus ensoleillées de France grace à un courrant d'air chaud qui remonte de la méditerranée et des hautes montagnes qui bloquent les nuages venant de l'ouest et de la vallée du Pô.
Briançon est réputée pour sa vieille ville. La place forte est constituée d'un dispositif considérable imaginé par Vauban.
Ville sportive avec notament l'acces aux  pistes du " Grand Serre-Chevalier" et la randonnée avec à proximité le Parc National des Ecrins. Briançon a tout pour satisfaire les amoureux du sport et de la nature.....

Ce blog est  fait pour vous donner quelques infos du coin....Bon séjour dans les Hautes Alpes.

Blason_Brian_on

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